Vignerons

Le lecteur trouvera, dans ce recueil, les textes des conférences faites par Geneviève Gavignaud–Fontaine, lors de la publication de son ouvrage sur Le Languedoc viticole, la Méditerranée et l’Europe au siècle dernier (XX^e) ; celui-ci, édité par l’université Paul-Valéry en l’an 2000, a été élogieusement salué par la critique historique et la presse régionale. Dans les villes qui l’ont accueillie, Montpellier, Béziers, Rieux-Minervois, Sommières, Limoux, Millau, Colombiers, Castelnau-le-Lez, Nîmes, Maraussan, Clermont-l’Hérault, l’auteur a évoqué, tour à tour :

- les références qualitatives des vins du Languedoc, telles que les égrènent les millénaires d’histoire méditerranéenne ;

- les problèmes de marchés générés, d’abord par la conversion massive à la monoculture, ensuite par la mondialisation néolibérale ;

- la solide organisation coopérative des vignerons, caractéristique, pour trois quarts des producteurs comme de la production, de l’un des vignobles les plus anciens du monde et des plus étendus de la planète.

Autant de sujets de réfl exion, transcrits avec clarté et talent, pour être accessibles à tous ceux qui n’ont pas eu la possibilité d’en débattre en public. L’histoire est ici fi dèle aux faits, conformément à la méthode historique qui commande de ne pas prendre ses désirs pour des réalités, contrairement à ce que font les historiens autoproclamés.